つやつやピーマン味わい炒め

♥︎kyaon♥︎ @cook_40116047
火を最小限でパリっと歯ごたえ残し、塩昆布で旨味をプラスしました。簡単です!!
このレシピの生い立ち
ピーマンをおいしくたくさん、細かく切らずに料理したかったので。
つやつやピーマン味わい炒め
火を最小限でパリっと歯ごたえ残し、塩昆布で旨味をプラスしました。簡単です!!
このレシピの生い立ち
ピーマンをおいしくたくさん、細かく切らずに料理したかったので。
作り方
- 1
ピーマンは手で半分に。種、ヘタをとり、さらに3分の1くらいに手でちぎる。
- 2
フライパンでゴマ油を熱し、ピーマン、塩昆布を入れ強火で炒める。
- 3
ピーマンがしなっとなる前に火を止める。
フタかアルミホイルをかぶせ、食べる直前までそのまま置いておく。
- 4
白ごまがあればパラっと振って出来上がり。
コツ・ポイント
ごま油をちょっと多めに使って見た目をつやつやにします。
余熱も使うので火を通すのは短時間で。
冷めていてもおいしいので、冷たくなりすぎていなければ再加熱不要です。
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