下処理不要！串焼き鶏レバー★タレ味で★
ゅりこママ @cook_40250254
焼きすぎない鶏レバーって、パサついてないから美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
串レバーはタレが好き♪ 超低血圧の貧血もちなのでレバーは欠かせないのです…(--;)
２歳の娘も美味しそうに食べてくれます♪焼き鳥やさんで働いてた時を思い出すわぁ(*´ω｀*)♪
下処理不要！串焼き鶏レバー★タレ味で★
焼きすぎない鶏レバーって、パサついてないから美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
串レバーはタレが好き♪ 超低血圧の貧血もちなのでレバーは欠かせないのです…(--;)
２歳の娘も美味しそうに食べてくれます♪焼き鳥やさんで働いてた時を思い出すわぁ(*´ω｀*)♪
作り方
- 1
おろししょうが2.5g みりん大さじ２ 醤油小さじ２水大さじ3 をボールにひとまとめに合わせておく★
-
- 2
鶏レバーをカットする。
-
- 3
厚みがあるところとは正方形に、薄いところは細長く★
-
- 4
レバーの中心を刺す。
-
- 5
ついでに、レバーを買ったらついてるハツ(心臓)も串に♪
レシピ:ID19729620←参考に☆
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- 6
つなぎ(ひもともいう)も♪
-
- 7
フライパンに合わせ調味料を入れる。
※油なし。 -
- 8
材料を入れて、中火で５分。
-
- 9
写真ぐらいが、めやすです(^_^)
ひっくり返して反対側も火を通します。弱火で３分。 -
- 10
パサパサしない、串焼きレバーの完成♪
-
コツ・ポイント
★調味料はボールにあわせておく♪
★レバーは厚みがあるところと薄いとこがあるので、薄いところは細長く、厚いところは正方形ぽくってな感じににカットするといいですよ。
★レバーの厚みがありすぎたり、薄過ぎたりすると時間調節が必要になります。
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