バジルとカレー風味のローストチキン★
バジルとカレー風味のローストチキンです！ スパイシーな香りが食欲をそそります♪
このレシピの生い立ち
セールで１本５０円の骨付き鶏もも肉をゲットしたので。
カラッと塩味の唐揚げID : 17609087の味付けに、バジルとカレー風味をプラスしてローストチキンにしたら美味そうだと思ってやってみたら、正解！美味しかった。
バジルとカレー風味のローストチキン★
バジルとカレー風味のローストチキンです！ スパイシーな香りが食欲をそそります♪
このレシピの生い立ち
セールで１本５０円の骨付き鶏もも肉をゲットしたので。
カラッと塩味の唐揚げID : 17609087の味付けに、バジルとカレー風味をプラスしてローストチキンにしたら美味そうだと思ってやってみたら、正解！美味しかった。
作り方
- 1
固形コンソメを大さじ２杯ほどの熱湯で溶かし、そこにすリおろしたにんにく、★の材料全部をよく混ぜ合わせる。
- 2
ジップロックやポリに、１の調味料と骨付き鶏もも肉を入れ、揉みこむようにして全体によく馴染ませ、空気を抜いて密閉する。
- 3
２～３時間以上おいて、味を浸透させる。半日以上、一晩置いても大丈夫。その方が理想的。
- 4
２５０度にオーブンを予熱し、その間にシートを敷いた天板に骨付き鶏もも肉を並べ、バターを鶏モモ肉の数に等分して上に乗せる。
- 5
予熱完了したら、上段で２５分ほど焼成する。（中に火が通るまで）こんがりといい色に焼けたら、オーブンから出す。
- 6
熱々のうちに、天板にしみ出た肉汁と油を、焼けた骨付き鶏モモ肉に塗ってつやを出し、出来上がり。
-
- 7
-
- 8
カレー粉はスパイスのみで塩分無しのを使ってるので、塩分の入ったカレー粉を使用する時は塩の量をもっと減らして調節して下さい
コツ・ポイント
オーブンは各家庭のもので差がありますので、焼成は様子を見てお願いします。
焼きあがったら、染み出た肉汁と油を表面に塗ってツヤツヤに仕上げてください(笑)
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