カブとカニカマの醤油マヨ炒め

りこcandy's cooksnap of when they made カブとカニカマの醤油マヨ炒め.
ゆまいけん's cooksnap of when they made カブとカニカマの醤油マヨ炒め.
なお美ちゃん
なお美ちゃん @cook_40055214

お弁当のおかずにGOODです！
このレシピの生い立ち
カブサラダが余ったので作ってみた創作料理です！

目先を変えればカブもたくさん食べられますね！

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材料

2人分
  1. カブ 1個
  2. かぶの葉（あれば好みで） 1個分の葉っぱ
  3. カニカマ 4～5本
  4. マヨネーズ 大さじ1弱くらい
  5. 醤油 少々
  6. 塩 少々
  7. 味の素(無くても可) 少々

作り方

  1. 1

    カブはよく洗って皮ごと使います。
    食べやすい大きさに切ります。
    私は薄いくし切りにしてみました。

  2. 2

    ボウルに1を入れ、塩少々をかけしんなりするまで軽く揉み5分くらい放置しておきます。

  3. 3

    しんなりした2はよく水洗いして（しばらく真水にさらしてもOK）塩気を抜き、水気を手で絞りましょう。

  4. 4

    カニカマは裂いても小さくコロコロに切ってもOK！
    お好きなように！

  5. 5

    熱したフライパンにマヨネーズを絞り油がしみ出てくるまで少し待ちましょう。
    油が出てきたらカブとカニカマを投入。

  6. 6

    全体にマヨネーズが回ったら醤油、味の素をいれ、手早く混ぜれば出来上がり！

コツ・ポイント

弁当に入れるのでカブの水気はしっかり切っておいたほうがいいです！
水気を切らないとベチャベチャになりますね！
それと、カブの歯ごたえもよくなりますよ！

最後に醤油で味をつけるのでカブの塩抜きは充分にしておきましょう！

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レシピ作者

なお美ちゃん
なお美ちゃん @cook_40055214
に公開
日々の食事は、わたしが仕事をしているためもっぱら母親がつくってくれます。でも、娘におふくろの味を教えたくて、毎日お弁当だけは手作りを心がけています。母が作ってくれたおかずをリメイクしたり、安くて手軽な食材で、ヘルシーでおいしいおかずを作るようにしています。
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