残り物で作るタコとなすびのガーリック炒め

るーちゃんエプロン
るーちゃんエプロン @cook_40053542

タコとオリーブオイル、ガーリックの相性抜群のおつまみでも一品にもなる簡単メニュー♡
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物とにらめっこして作りました。ごはんのおかずとして、またビールにもピッタリのメニューです!パンにも合いますよ~

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材料

4人分※写真は2人分
  1. タコ 100グラム
  2. なすび 1本
  3. 玉ねぎ 1個
  4. ピーマン 1個
  5. きのこ人参、ある野菜 適量
  6. オリーブオイル 大さじ3
  7. 少々
  8. こしょう 少々

作り方

  1. 1

    タコは薄切りにし、野菜を食べやすい大きさに切る

  2. 2

    オリーブオイルを入れ、なすびを炒め、少ししんなりしてきたら、タコ、玉ねぎを入れる。色づいたらガーリックを入れる

  3. 3

    残りの野菜をすべて入れ、塩こしょうで味を調えればできあがり

コツ・ポイント

ただ炒めればOK!な節約&時短メニューです!

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レシピ作者

るーちゃんエプロン
に公開
2人の娘がいる関西人のママさんです♪食べること、飲むこと、そして作ること大好き!!!この至極の喜びのためには労力を惜しまない!ボチボチですが我が家の食卓をご紹介したいと思います♪
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