簡単！ズボラな、はまちの竜田あげ
ちゃんぐむ23 @cook_40091325
はまちの刺身が安い時に、ぜひ作って下さい。
このレシピの生い立ち
刺身用の、はまちは予想外に安い時がありますよね。刺身ではなく美味しく簡単に作れないかと、竜田あげを考えました。
アプリでひらく作り方
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お刺身用の、はまちを用意します。
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仕上げたい大きさに、はまちを切ります。大きくても小さくてもOK。ただし大きさがなるべく均等になるように。
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調味料に漬け込みます。
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片栗粉をまぶし揚げ焼きにして、こんがり焼き色がついたら出来上がり！お刺身用を使っているので、少し生っぽくなっても大丈夫。
コツ・ポイント
鶏の唐揚げなどに比べたら、ハマチは意外に早く火が通ります。高めの温度でサッと揚げるか、フライパンで焼いてもよいです。下味は十分ついていますが、私はポン酢をかけて食べるのが好きです。
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