カリッと白身魚の野菜添え
揚げ焼きした白身魚と中華味に仕上げたお野菜がよく合います〜♪
このレシピの生い立ち
魚が食べたかったので。
作り方
- 1
・白身魚はペーパーで水分を取り、塩こしょうをして、片栗粉をまぶす。
・にんじん、玉ねぎは千切りに、生姜はすりおろす。 - 2
フライパンに油を多めに入れ、弱火で熱して白身魚を片面ずつ3分ほど揚げ焼きにし、取り出す。
- 3
油をふきとり、にんじん、玉ねぎ、生姜を炒め、塩こしょうをする。
- 4
野菜がしんなりしたらAを加え、汁気がなくなったら、ごま油を加えて炒め合わせる。
- 5
皿に炒め野菜をのせ、その上に揚げ焼きした魚をのせる。
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