♔ぷちぷちキヌア♔胡桃ごまドレ蕎麦サラダ
NASAでも絶賛☆綺麗ダイエット☆しっかり食べたい栄養も取りたい低カロ☆マジカルfood キヌア♪
このレシピの生い立ち
ダイエット中に低カロリーでも しっかり食べたい 栄養もしっかり取りたい時に作っています 歌手ビヨンセが長女出産後 たった3か月で約26kgのダイエットに成功 最大要因は“穀物はキヌアのみ”に絞ったおかげらしい♪ キヌアをもっと身近に
アプリでひらく作り方
- 1
キヌア…ボウルに入れ水で軽く洗う（ザルの代わりに目の細かな”茶こし”を使うと便利
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- 2
洗ったキヌア…たっぷりの水を沸騰させた湯に8～10分程茹で
時間がきたら火を止めて
湯に入れたまま蓋をし蒸らす -
- 3
乾麺そば…そのままでも 又は 食べ易くお好みの長さでぽきぽき手で切り分けても（５～10センチ位）
所要時間で茹で始める -
- 4
キヌア、蕎麦を茹でている間に
胡桃…トースター等で軽くロースト1分位
ビニール袋等に入れ荒く潰す
すりごまを用意しておく -
- 5
胡桃を潰した所
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- 6
人参（スライサー等を使って）千切り
- 7
胡瓜（スライス又は千切り）、レタス、等を用意する
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- 8
胡桃ドレッシングを作る
◎を合わせ火に掛け沸騰する前に火から下ろし冷ます
その中に☆を入れ合わせておく - 9
蕎麦が茹で上がるほんの30秒～1分前にスライスした人参を投入
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- 10
湯の中で目覚めるキヌア…透明になり 輪っかのような物が出てきます♪
（天使のリング＝キヌアの胚芽）茶こしでよく水切り
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- 11
茹で上げた人参、蕎麦をざるに上げ流水で洗い流し、ざるに上げ水切り
7、10、と一緒にボウルの中で混ぜ合わせる -
- 12
器に盛りつけ
麺つゆドレッシングを掛けて出来上がりサラダですが
お昼ごはんの主食にしちゃったりします -
- 13
ドレッシング…お好みの味で多少調整して下さい
- 14
【キヌア保存】茹でたものは密閉容器に入れ、冷蔵庫で2～3日保存可能 冷凍庫…ラップ利用2～3週間
- 15
キヌア入り栄養満点デトックス
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- 16
オレンジビーツ ヨーグル美キヌアサラダ
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詳しいキヌアについて…クックパットnews
https://cookpad.wasmer.app/articles/852 - 18
miki744さんが
茶そば＆枝豆入りでアレンジ作って下さいました
ありがとうござました♡ -
- 19
2014/7/17
朝日新聞 西日本版
取り上げて頂きました
密かに確実に人気のキヌア♡ -
- 20
2014/9/5
朝日新聞 関東版
取り上げて頂きました -
- 21
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- 22
"お米売り場”近く
雑穀類
ひっそりと置いてある場合が多いです - 23
2015/7/23
話題入りさせて頂きました
レポを送って下さった10名の皆さまに感謝 -
コツ・ポイント
乾麺の茹で上げる所要時間に合せて 作業前後させて下さい
ドレッシング味付はお好みで調節して下さい
キヌア代用で押し麦、アマランサス等も…栄養価はキヌアが断然有利♡ぷちぷち感はどれも美味
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