ニラは3cmくらいに切る。春雨は戻さなくてもOK。
長ーい春雨の場合は戻して半分くらいに切る。

フライパンにサラダ油を少し引き、豚肉を炒める。

少し色が変わったところでもやしを入れ、炒める。

もやしがしんなりしてきたら麺つゆとオイスターソースを入れ、ニラと春雨も入れる。

もやしから水分が出てくるので春雨に吸わせながら炒め、春雨が柔らかくなったら塩コショウで味を整える。