ナシゴレン (インドネシアの焼き飯)
わくわくtomoko @cook_40131097
辛くないのでお子様にもオススメのインドネシア風焼き飯、目玉焼きものせてボリュームアップ。
このレシピの生い立ち
料理教室で習ったレシピを更に作りやすくアレンジしました。
ナシゴレン (インドネシアの焼き飯)
辛くないのでお子様にもオススメのインドネシア風焼き飯、目玉焼きものせてボリュームアップ。
このレシピの生い立ち
料理教室で習ったレシピを更に作りやすくアレンジしました。
作り方
- 1
ニンニクと玉ねぎは、みじん切りにする。
豚肉は1cm幅に、海老は皮を剝き
下処理をして1口サイズに切る。 -
- 2
フライパンに油(分量外)をひいてニンニクを入れ、弱火にかけて香りが出てきたら、干し海老を加えて炒める。
-
- 3
2に玉ねぎ・豚肉を加えて火が通ってから更に海老を加えて
炒める。 -
- 4
3にあたたかいご飯を加えて、具と混ぜながら中火で炒め、Aの調味料を入れてよく混ぜ、香りづけにナンプラーを加える。
-
- 5
焼きめしは塩・コショウで味をととのえ、お皿に盛る。
別のフライパンで目玉焼きを作って上にのせる。 - 6
好みの野菜、えびせんべいなどを盛り付けて出来上がり。
-
コツ・ポイント
香り付けのナンプラーはお好みで量を調節してください。苦手な方は醤油に変えてもOK❕
えびせんべいはカルディで5色のものを見つけ南国風に仕上げました。
より大人味にする場合はナンプラーとニンニクを多めに。パクチーを添えてもOK❕
子供が出来てから食の大切さを実感。野菜ソムリエや薬膳インストラクターの資格を取得したり、日々食について改めて勉強中です。ふだんの生活で健康的で簡単なメニューをおしゃれに楽しく作っていきたいです。最近、ご近所の友人達と月1回のお料理教室(お料理クラブ❔)を始めました。その時のレシピや日々のお料理など少しずつ発信をしていきたいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19812182
