cookie〜型抜きクッキー〜
itaya @cook_40265480
型抜きクッキー( ^^)人(^^ )楽しい♪
このレシピの生い立ち
memo_φ(･_･
バレンタイン、ホワイトデーにいつも作ってます☆
cookie〜型抜きクッキー〜
型抜きクッキー( ^^)人(^^ )楽しい♪
このレシピの生い立ち
memo_φ(･_･
バレンタイン、ホワイトデーにいつも作ってます☆
作り方
- 1
バターをボールに入れ、白くなるまで練る。
- 2
砂糖を2.3回に分けて加えて混ぜたら卵を加えて混ぜ、バニラエッセンスを適量加える。＊紅茶→オレンジオイルでも美味しいです
- 3
別のボールやお皿に茶漉しなどで小麦粉をふるい、ベーキングパウダーを加えておく。
- 4
3を2に加え、練らないように切るようにして混ぜる。＊始めまとまりにくいですが続けるとまとまります。
- 5
＋α＊紅茶を入れる場合→ティーパックから茶葉を出し、大さじ１のお湯で抽出しておく。茶葉も加えるので捨てない。
- 6
＊抹茶パウダー、紅茶を入れるタイミング→小麦粉がある程度混ざりパラパラになってきたら加える。
- 7
まとめた生地をラップで包む。
- 8
冷凍庫に3〜4分入れる。入れすぎると固まり薄く伸ばせなくなる。
冷凍庫から出したら3〜4㍉に薄く伸ばし型抜きする。 -
- 9
油を引いたオーブン皿に並べる。オーブンは余熱160℃で温めておく。
オーブン下段で16〜18分焼く。
- 10
クッキー完成( ^^)人(^^ )
コツ・ポイント
紅茶→お湯に抽出することで、より味が生地に馴染みます(・v・)ノまとめる際お湯が多いと生地がベタつくので注意して☆
抹茶パウダー→多すぎると生地がパサつき纏まりにくくなります！纏まらないときは加えて卵か牛乳、お湯を入れるとok(・v・)ノ
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