白だし香る青柳のガーリック酒蒸し
白だしとガーリックを効かせた上品な酒蒸しです
このレシピの生い立ち
スーパーで安く売ってたので日本酒にあうかなと
作り方
- 1
青柳はしっかりこすり洗いして小鍋に入れます
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- 2
ねきの青い部分と酒、白だし、ニンニクを入れます。火にかけて蓋をして沸騰直前で極小弱火にして13分ほど加熱します。
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- 3
青ネギを取り除き、白ネギを散らして完成です
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コツ・ポイント
二枚貝はしっかりこすり洗いがポイントです
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