３色野菜のコンソメ炒め
いしわりざくら @cook_40235134
にんじんとピーマンのおかず、その１
うちの子が好きなピーマンとにんじんを、シンプルなコンソメ味で炒めました☆
このレシピの生い立ち
野菜のおかずに困った時に、冷蔵庫にあったにんじんとピーマンで炒め物をしました。
にんじんもピーマンも苦手なお子さんが多いと思います。ガーリックパウダーを隠し味に入れて青臭いのを少し抑えているので、食べやすくなっているかと思います。
３色野菜のコンソメ炒め
にんじんとピーマンのおかず、その１
うちの子が好きなピーマンとにんじんを、シンプルなコンソメ味で炒めました☆
このレシピの生い立ち
野菜のおかずに困った時に、冷蔵庫にあったにんじんとピーマンで炒め物をしました。
にんじんもピーマンも苦手なお子さんが多いと思います。ガーリックパウダーを隠し味に入れて青臭いのを少し抑えているので、食べやすくなっているかと思います。
作り方
- 1
にんじんはピーラーで皮を剥き、少し太めの千切りにする。
- 2
ピーマンは、タネを取り除いた後、にんじんと同じ太さの千切りにする。
- 3
玉ねぎは皮を、細切りにする。
- 4
フライパンにオリーブオイルを敷き、にんじんを炒める。
- 5
にんじんに油が回って、やや柔らかくなったら、玉ねぎとピーマンを入れる
- 6
すべての野菜を炒め合わせて、油が回ったら、酒を振り入れる。フライパンに蓋をして2～3分蒸らす。
- 7
野菜に少し歯応えが残る程度に柔らかくなったら、顆粒コンソメ、ガーリックパウダー、塩コショウで味を整えて完成！
- 8
にんじんとピーマンの炒め物でカレー味もあります。(レシピID19812786)
よかったら覗いて見て下さいm(_ _)m
コツ・ポイント
にんじんやピーマンの青臭い感じを抑えるために、隠し味にほんの少しガーリックパウダーを使います。
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メロンパンナチャン -
厚揚げのコンソメ炒め😋 厚揚げのコンソメ炒め😋
普通の厚揚げを、炒める前にお湯で煮て、柔らかくしました。人参とピーマンは歯ごたえがあり、茄子は柔らかめです。食感がおもしろいと思います♡♡
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19812815
