ケーキやパンに「オレンジのコンポート」

柴犬ぽちこ
柴犬ぽちこ @cook_40040028

茹でこぼし無しで砂糖煮します。
2019.6.20
このレシピの生い立ち
オレンジパウンドケーキの時に覚えました。
今回はパン用にと多めに作り冷凍します。

ケーキやパンに「オレンジのコンポート」

茹でこぼし無しで砂糖煮します。
2019.6.20
このレシピの生い立ち
オレンジパウンドケーキの時に覚えました。
今回はパン用にと多めに作り冷凍します。

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材料

  1. オレンジ 小2個(340g)
  2. 100cc
  3. 砂糖 スライスオレンジの40%

作り方

  1. 1

    オレンジは良く洗い、上と下を切り落とし、3mm厚さの薄切りにする。

  2. 2

    鍋にオレンジ、水、砂糖(大2杯程残す)を入れ沸騰させ、その後加熱を弱め約20分煮る。

  3. 3

    2に残りの砂糖を加え中火程度で焦げないよう優しく上下を返しながら汁気をとばす。(約5分)

コツ・ポイント

・途中で何回か優しく上下を返す。水分のある時は焦げにくいが、後半は焦げやすいので注意!

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柴犬ぽちこ
柴犬ぽちこ @cook_40040028
に公開
動物と韓国中国ドラマが好きな主婦です。簡単にできておいしい料理を日々研究しています。
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