焼くだけ！超簡単☆Xmasにポークソテー
オリバーソース @cook_40064561
カリッと焼いた豚肉にコクのあるソースがピッタリ♪焼くだけなので時短☆簡単☆ワンプレートランチなどにも。
このレシピの生い立ち
神戸の洋食文化を感じられる、デミグラスソースです。もっと、色々なお料理に使ってほしい！！と、簡単に使える料理を考えました。
寒い季節は野菜の温かいスープと合わせたらバランスもいいので、ぜひお試しください！！！
焼くだけ！超簡単☆Xmasにポークソテー
カリッと焼いた豚肉にコクのあるソースがピッタリ♪焼くだけなので時短☆簡単☆ワンプレートランチなどにも。
このレシピの生い立ち
神戸の洋食文化を感じられる、デミグラスソースです。もっと、色々なお料理に使ってほしい！！と、簡単に使える料理を考えました。
寒い季節は野菜の温かいスープと合わせたらバランスもいいので、ぜひお試しください！！！
作り方
- 1
肉の脂身と赤身の間にある筋を包丁の先で4～５か所切り、肉たたきや包丁の腹で内側から外側へ伸ばすようにたたく。
-
- 2
塩、コショウをする。（※小麦粉をはたいて焼くと更にジューシーになります）
- 3
温めたフライパンにサラダ油をひき、肉を盛り付けたい方の表面から焼く。動かさず、焼いた面にきれいな焼き色がついたら裏返す
-
- 4
裏面にもこんがりとした焼き色がついたら、皿の上に取り出ししばらく置く。（肉汁をおちつかせる）
- 5
洋食ソースをたっぷりとかけていただく。
- 6
今回の付け合わせはいんげんのバターソテーと、マッシュポテトです。マッシュポテトにもソースが合う！！レシピはコチラ。
→ - 7
ふわふわ＊たっぷり食べたいマッシュポテトhttps://cookpad.wasmer.app/recipe/4617973
- 8
神戸港町洋食ソースを使用しました。
コクのあるデミグラスソースです。 -
コツ・ポイント
焼くときはイメージ表７割、裏３割の焼時間の配分で！切ってから盛り付けても食べやすくてよいです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19812990
