豆腐+ひき肉＝ヘルシー万能そぼろ！！
まぁさゆ（＾з＾） @cook_40062778
豆腐の方が多く入っているとは思えない！！ヘルシーでお財布にも優しい万能そぼろ♪使い方、いろいろ～(^O^)
このレシピの生い立ち
豆腐を冷凍し、煮物に使ったりしています。ひき肉には脂がいっぱいでカロリーが高いので、冷凍豆腐を使ってみました。高野豆腐やおからで作ると、特有の香りが気になったり、入っているのが分かってしまいますが、このレシピは分かりにくいと思います♪
豆腐+ひき肉＝ヘルシー万能そぼろ！！
豆腐の方が多く入っているとは思えない！！ヘルシーでお財布にも優しい万能そぼろ♪使い方、いろいろ～(^O^)
このレシピの生い立ち
豆腐を冷凍し、煮物に使ったりしています。ひき肉には脂がいっぱいでカロリーが高いので、冷凍豆腐を使ってみました。高野豆腐やおからで作ると、特有の香りが気になったり、入っているのが分かってしまいますが、このレシピは分かりにくいと思います♪
作り方
- 1
豆腐はパックごと冷凍しておきます。
-
- 2
①を完全に解凍し、手で強く潰して水分を出します。
-
- 3
②を袋に入れ、ポロポロにします。
-
- 4
③に醤油とみりんを入れて、よく揉んで馴染ませます。
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- 5
④にひき肉、昆布茶、しょうがを加えて、さらに揉んで馴染ませます。
-
- 6
鍋もしくはフライパンに⑤を入れ、よく炒ったらできあがりです。
-
コツ・ポイント
ひき肉のうまみが吸収するよう、解凍した豆腐の水分をできるだけ出してください。
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