簡単トマトのコンポート
laink @cook_40033593
簡単にミニトマト1パックで
トマトのコンポートができますよ！
3日くらい漬けて すぐ食べきてってね。
このレシピの生い立ち
お店で トマト丸ごと入ったゼリーを食べて
ふと作ってみようと思いました。
簡単トマトのコンポート
簡単にミニトマト1パックで
トマトのコンポートができますよ！
3日くらい漬けて すぐ食べきてってね。
このレシピの生い立ち
お店で トマト丸ごと入ったゼリーを食べて
ふと作ってみようと思いました。
作り方
- 1
ちいさい鍋に、☆の水と☆砂糖を入れ 火にかけ沸騰させ、1～2分沸騰させてね。
- 2
ラムホワイト（キュラソー）を1に加え
30秒～1分弱加熱火を止め
レモン汁を入れ、
- 3
プチトマトのヘタを取り良く洗い、楊枝で一か所軽く刺す
- 4
▲の水を鍋に入れ沸騰させ、プチトマトを入れる。
皮がむけ始めたら冷水に入れる
皮を綺麗に剥きます。
- 5
-
- 6
工程の1・2で作った
砂糖の液（熱いうちに） 皮むきしたトマトを入れ、
煮沸した容器などに入れて 1日以上～冷蔵庫で - 7
☆☆
デザートとしてのレシピの為 甘いトマトのコンポート
コンポートの液量も十分1パック分浸ります。
アルコール少な目 - 8
☆☆煮沸した保存用容器は、熱いうちにトマトとシロップを入れて 封を閉じ 逆さにして真空にする。
コツ・ポイント
☆トマトは包丁ではなく、楊枝で一か所刺してください。皮をむく際 果肉が流れ出ないようにするためです
☆今回の作業で出来上がった液体量は、226.5ｍｌでした
☆トマトの冷製パスタのアクセントとして、半分にカットして飾るのもおすすめです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19813318
