カツオとヒラマサで2色てこね！このレシピの生い立ち２種類、魚を使いたくて。
ミョウガをすし酢に１晩つけておきます。
食べやすいサイズに切ったカツオとヒラマサを麺つゆ、砂糖、みりんで、１晩つけておきます。
炊きたてのご飯に酢漬けのミョウガを酢ごと入れます。うちわであおぎながら、冷ましてください。
食べる前に、ご飯に、カツオとヒラマサの付け汁を全て混ぜます。そこに、カツオ、ヒラマサを盛りつけます。
最後に、海苔とすりごまを盛りつけます。
ご飯は若干かために炊いてください。
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