かぼちゃのガーリックソテー
2019/6/26放送「プロ野球選手の妻たち」出演！千葉ロッテ・涌井 秀章選手の妻・押切もえさんが作ったレシピです！
このレシピの生い立ち
旦那様である涌井選手は先発投手なので、試合では３時間くらい投げることも…だから、やはり糖質をとることも必要！また、涌井選手が甘い味付けが苦手ということで、ピリ辛に仕上げています！！
かぼちゃのガーリックソテー
2019/6/26放送「プロ野球選手の妻たち」出演！千葉ロッテ・涌井 秀章選手の妻・押切もえさんが作ったレシピです！
このレシピの生い立ち
旦那様である涌井選手は先発投手なので、試合では３時間くらい投げることも…だから、やはり糖質をとることも必要！また、涌井選手が甘い味付けが苦手ということで、ピリ辛に仕上げています！！
作り方
- 1
かぼちゃは長さを1/3に、５mmの厚さに切ります。
-
- 2
唐辛子は種を取って輪切りに、にんにくは皮を剝いて芯を取り、５mm厚さに切ります。
-
- 3
フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくを弱火で炒める。 （にんにくの香りがオイルにほんのりと移る程度で良い）
-
- 4
３に唐辛子を入れる。
- 5
４のフライパンを中火にし、かぼちゃを重ならないよう入れる。
-
- 6
ふたをして蒸し焼きにする。（焦げ付かないように注意。火が強いようなら調節をします。）
-
- 7
かぼちゃの裏面にほんのり焼き色がついたら、ふたを取ってかぼちゃを返してさらに焼く。
-
- 8
★point★
唐辛子やにんにくは焦げると味が良くないので、焼き色がつきすぎたら除いてください。 - 9
塩、コショウで味を調えて、かぼちゃに火が通れば完成！！
-
コツ・ポイント
糖質やカロテンなど栄養が豊富な、かぼちゃを使用しています！糖質もほどよく取ってもらい、スタミナをつけるための一品です！太らないためには糖質を程よく取ることも、必要！ガーリックと唐辛子でソテーして、火を通し過ぎないようにするのがコツです！
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