いつものスープを一工夫☆ 酸辣湯風スープ
yukino24 @cook_40240065
出汁をしっかり！酢を効かせたスッキリ爽やかな簡単酸辣湯風スープです！
このレシピの生い立ち
いつものスープも食欲の低下する梅雨〜夏場は
酢を効かせてあっさり作ってみました！
いつものスープを一工夫☆ 酸辣湯風スープ
出汁をしっかり！酢を効かせたスッキリ爽やかな簡単酸辣湯風スープです！
このレシピの生い立ち
いつものスープも食欲の低下する梅雨〜夏場は
酢を効かせてあっさり作ってみました！
作り方
- 1
絹ごし豆腐はさいの目にカットし水気を切っておきます。
- 2
鍋に干しシイタケと煮干し、水を入れ1時間ほど浸します。
火にかけて沸騰したら火を止め粗熱をとり漉しておきます。 - 3
②を鍋に入れて火にかけ、豆腐、取り出したしいたけ(みじん切りに)を入れ沸騰してきたら酒、みりん、醤油、塩を入れます。
- 4
さらに沸騰してきたら酢を加えて一煮立ちさせ 水溶き片栗粉、溶き卵、加えて出来上がり！
コツ・ポイント
酢は最後に加えて一煮立ちさせ水溶き片栗粉を加えたあと卵までは手早く仕上げましょう！
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酸っぱ辛いスープ♪大好き～ヽ(´▽`)/家では皆…お代わりするので(笑)多目に作ります!!暑い夏も…お酢パワーで。。。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19813848
