鶏皮とじゃがいものポン酢和え

ともみつこだゆき
ともみつこだゆき @cook_40148515

さっぱりしがちなじゃがいものポン酢和えを、鶏皮の脂でマイルドに仕上げました。
大根の茎がシャキシャキしてます。
このレシピの生い立ち
冷凍保存していた鶏皮消費。

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材料

  1. じゃがいも 1個
  2. 鶏皮 2枚
  3. 大根の茎
  4. ポン酢

作り方

  1. 1

    じゃがいもはスライサーで千切りにして、水にさらしておく。

  2. 2

    大根の茎を細かく刻む。

  3. 3

    沸騰したお湯で大根の茎とじゃがいもをさっと茹でる。

  4. 4

    鶏皮をお湯で茹で、細く切る。

  5. 5

    じゃがいも、大根の茎、鶏皮を混ぜ、ポン酢で和える。

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ともみつこだゆき
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