鶏皮とじゃがいものポン酢和え

ともみつこだゆき @cook_40148515
さっぱりしがちなじゃがいものポン酢和えを、鶏皮の脂でマイルドに仕上げました。
大根の茎がシャキシャキしてます。
このレシピの生い立ち
冷凍保存していた鶏皮消費。
作り方
- 1
じゃがいもはスライサーで千切りにして、水にさらしておく。
- 2
大根の茎を細かく刻む。
- 3
沸騰したお湯で大根の茎とじゃがいもをさっと茹でる。
- 4
鶏皮をお湯で茹で、細く切る。
- 5
じゃがいも、大根の茎、鶏皮を混ぜ、ポン酢で和える。
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