大人の粉ミルクを使ってヨーグルト作り

タニカ電器
タニカ電器 @tanicadenki_official

市販のヨーグルトを使って、自分にピッタリの手づくりでおいしい自家製ヨーグルトを作りましょう!
このレシピの生い立ち
大人向け栄養バランスサポート食品の粉ミルクを牛乳の代わりに使って、ヨーグルトを作ることができるのか作ってみました。出来上りは、やわらかめですが、固まりました。作る時に気になった匂いもなく、酸味は強いですが味はおいしいヨーグルトになりました。

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材料

  1. 雪印ビーンスターク プラチナミルク 100g
  2. 500ml
  3. 明治 ブルガリアヨーグルト 50g
  4. 設定
  5. 温度 40℃
  6. タイマー 7時間
  7. 使用機械
  8. ヨーグルティアS (タニカ)

作り方

  1. 1

    内容器を熱湯または電子レンジで消毒します。

  2. 2

    内容器に粉ミルクと水を入れ、ダマがなくなるように溶かします。

  3. 3

    ヨーグルトを加え、均一になるようにかき混ぜます。

  4. 4

    内容器に内ふたをはめ、取手ふたをしっかり閉めた後、本体に入れ外ふたをします。

  5. 5

    温度40℃、タイマーを7時間にセットし、スタートボタンを押します。

  6. 6

    固まっていたら、冷蔵庫で保存し、1週間を目安にお召し上がりください。

コツ・ポイント

消毒後の内容器は熱いので、最初に水を入れ、容器を冷ますことにより失敗しにくくなります。固まりが弱いと感じた場合は、1~2時間ほど時間を延長すると、固まりが強くなります。

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レシピ作者

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