ウイグル風ラム肉のクミン炒め
STOMOYA @cook_40252575
クミンの香りが癖になるラム肉の炒めモノです。
このレシピの生い立ち
何年か前に埼玉にあるシルクロードムラトに行き食べた、炒め物にクミンがかなり入っていたのを思いだして作ってみました。
ウイグル風ラム肉のクミン炒め
クミンの香りが癖になるラム肉の炒めモノです。
このレシピの生い立ち
何年か前に埼玉にあるシルクロードムラトに行き食べた、炒め物にクミンがかなり入っていたのを思いだして作ってみました。
作り方
- 1
★のオイスターソース、醤油、酒、砂糖、をよくまぜておきます。
- 2
ヤングコーンは2分下茹でをします。
- 3
玉ねぎ、ピーマン、パプリカはくし切りにします。
- 4
サラダ油を熱し、みじん切りしたニンニクとクミンとレッドペッパーを香り立つまで炒めます。
- 5
ラム肉を入れ火が通るまで炒め、そこに★を入れ全体にまぜ火を止めたらごま油を回しかけます。
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