パプリカの肉詰め(おからと豚ひき肉)
CHRISHOLIC @cook_40069200
おからパウダーでちょっとヘルシーに！
パプリカで肉詰めもなかなかナイスです○
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中にひき肉がちょっと残ってて、おからパウダーあるなと思ってハンバーグにしようかなと。
で、パプリカもあったのでピーマンの肉詰めみたいな感じにしてみました☆
パプリカの肉詰め(おからと豚ひき肉)
おからパウダーでちょっとヘルシーに！
パプリカで肉詰めもなかなかナイスです○
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中にひき肉がちょっと残ってて、おからパウダーあるなと思ってハンバーグにしようかなと。
で、パプリカもあったのでピーマンの肉詰めみたいな感じにしてみました☆
作り方
- 1
玉ねぎ、人参は粗みじん切り、エノキは石づきを取って1cmくらいの幅に切る。
- 2
オリーブオイルで玉ねぎ、人参、エノキを炒める。
- 3
ひき肉と乾燥おからパウダー、卵、塩コショウをボウルに入れて手でよく混ぜる。
- 4
さらに先ほど炒めておいた玉ねぎ、人参、エノキもボウルに入れてよく混ぜる。
- 5
パプリカは縦半分に切って、下手とタネを取っておく。
- 6
パプリカの中に先ほど混ぜておいたタネを入れて油をひいたフライパンに乗せて焼く。(パプリカ側を下にして)
- 7
フタをして蒸し焼きに。
途中ひっくり返してお肉の方も焦げ目が軽く付くぐらい焼く。この時もフタをして中まで火が通るように。 - 8
焼けたらお皿に乗せて、お好みでクリームチーズをのせて、ソースをかけて召し上がれー♪
コツ・ポイント
たいしたコツとかはいらないかも。
焼くときにフタをしてあげるくらいでしょうか。
野菜とスパイスが好きです。ニンニクが体にあまり合わないのでほぼ使いません。veganもベジも辞めちゃいましたが、一応veganカテゴリも作ってあります。白砂糖は使いません。使うなら粗糖やハチミツなど。分量は目分量が多いので、お好みで調整してください。コツはちゃんとした化学調味料などが入っていない調味料を使うこと。それだけで美味しくなります。NO MSG!!料理とダンスは瞑想。
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