薬味たっぷり冷奴
瀬のしろ @cook_40255204
調理いらずで簡単に食べられる冷奴ですが、より美味しく食べたいもの。そこで薬味にこだわってみる！
このレシピの生い立ち
冷奴は料理ではないという人がいたので、そんなことはないと薬味にこだわって作ったところ絶賛だったレシピ。
薬味たっぷり冷奴
調理いらずで簡単に食べられる冷奴ですが、より美味しく食べたいもの。そこで薬味にこだわってみる！
このレシピの生い立ち
冷奴は料理ではないという人がいたので、そんなことはないと薬味にこだわって作ったところ絶賛だったレシピ。
作り方
- 1
木綿豆腐をよく冷やし、大きければ調整して切り分ける。
- 2
薬味葱を薄く輪切り、みょうがも薄く輪切り、大葉は千切りにする。
- 3
木綿豆腐をお皿に盛り付け、薬味葱、みょうが、大葉を混ぜ合わせ、天盛りする。
- 4
お好みで、醤油またはポン酢を添える。
コツ・ポイント
簡単な料理ほど、工程を考えて丁寧に作ることをおすすめします。今回は、木綿豆腐をよく冷やしておくところがポイント！
今回は崩れにくい木綿豆腐を使用しましたが、もちろん、絹ごし豆腐でも美味しいです。
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