マグロのポキ丼
somiga @cook_40248338
料理家KAYOの本格レシピ！新鮮な魚介を使ったハワイのローカルフード「ポキ丼」です。ゴマ油やタマネギを加えてさっぱりと。
このレシピの生い立ち
このレシピ動画を次のURLで発信しています。他にも魚料理を様々にご紹介しているので覗いてみてくださいね。料理家KAYOの自慢レシピが揃います。
http://urx.blue/EuCq
マグロのポキ丼
料理家KAYOの本格レシピ！新鮮な魚介を使ったハワイのローカルフード「ポキ丼」です。ゴマ油やタマネギを加えてさっぱりと。
このレシピの生い立ち
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作り方
- 1
刺身用マグロ…２センチの角切り
新玉ねぎ…荒みじん切り
かいわれ大根…３センチに切る
わかめ…食べやすい大きさに -
- 2
ボウルにマグロと新玉ねぎを入れ、ごま油で和える。しょう油、砂糖を入れて和え、かいわれ大根、わかめを入れてポキを作る。
-
- 3
器にご飯をもり、刻み海苔を散らす。ポキを乗せいりゴマと刻みネギを散らす。
-
コツ・ポイント
水分が出にくいように、最初にごま油で和えるのがポイント。
動画でも配信中です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19815429
