かぶを市販のらっきょう酢をつかって簡単につけました。
このレシピの生い立ち
実家の母が、かぶが出来ると必ず作るらきょう酢漬け。母は少し厚めのスライスにしているのですが、歯ごたえがほしい私は、くし型に。もう少し酸味がほしいので、酢も入れ、隠し味に鷹の爪と昆布も入れてます。最近では、きゆうりや人参も入れ、ピクルス風です