栗の渋皮煮で♡マロンパウンドケーキ
あゆ☆mａmａ @cook_40139928
栗の渋皮煮がゴロゴロ(´∀｀*)栗好きにはたまらないパウンドケーキです☆
このレシピの生い立ち
栗の渋皮煮を作ったらまずはモンブラン！その時余ったマロンペーストを使って渋皮煮ゴロゴロのパウンドケーキを作りました♪
栗の渋皮煮で♡マロンパウンドケーキ
栗の渋皮煮がゴロゴロ(´∀｀*)栗好きにはたまらないパウンドケーキです☆
このレシピの生い立ち
栗の渋皮煮を作ったらまずはモンブラン！その時余ったマロンペーストを使って渋皮煮ゴロゴロのパウンドケーキを作りました♪
作り方
- 1
渋皮煮は半量を1cm角に刻み、残りの半量は半分に切っておく。
- 2
BPと薄力粉は合わせてふるっておく。オーブンを170度に温めておく。
- 3
常温に戻し柔らかくしたバターにきび砂糖を加え、すり混ぜる。
-
- 4
③にマロンペーストを加え混ざったらラム酒を加え、溶いた卵を少しずつ加えよく混ぜる。
-
- 5
④に刻んでおいた栗の渋皮煮を加え、②の粉類を加えゴムベラでサックリ混ぜる。
- 6
パウンド型に生地を2/3ほど入れたところで①で半分に切っていた栗の渋皮煮を並べて残りの生地を全て型に入れる。
-
- 7
170度のオーブンで40分焼く。(焼き始めてから7、8分のところで一度取り出し真ん中で切り目を入れると綺麗に割れます)
- 8
焼けたら竹串を刺してみて何もついてこなければOK！ついてくるようなら時間を追加してください。
-
- 9
渋皮煮が漬かっていたシロップを煮詰めたものにラム酒を加えたものをハケで塗るとしっとり感が増します(省略可)
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- 10
すぐ食べるのも美味しいけどラップをピッタリと巻いた後アルミホイルで包み2、3日寝かせると味が馴染みます。
-
- 11
カットすると渋皮煮がゴロゴロ♪贈り物にも喜ばれます♡
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sakusakuna -
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