甘しょうゆ味☆鮭の玉ねぎソース
ひろままりん @cook_40103784
醤油と玉ねぎの甘味が美味しいソースです♪
調味料を水大さじ1からお酢大さじ1に変更しました。
このレシピの生い立ち
美味しかった鮭の冷凍食品を思い出しながら、オリジナルで作ってみました。
その後改良し、水ではなくお酢を使うことで味が引き締まることがわかり、水➡酢に材料変更してます。
甘しょうゆ味☆鮭の玉ねぎソース
醤油と玉ねぎの甘味が美味しいソースです♪
調味料を水大さじ1からお酢大さじ1に変更しました。
このレシピの生い立ち
美味しかった鮭の冷凍食品を思い出しながら、オリジナルで作ってみました。
その後改良し、水ではなくお酢を使うことで味が引き締まることがわかり、水➡酢に材料変更してます。
作り方
- 1
鮭はごく軽く塩こしょうして、薄く小麦粉をまぶす。
-
- 2
玉ねぎはみじん切りにする。
-
- 3
★のソース材料を混ぜておく。
- 4
フライパンにサラダ油を熱して、中弱火でこんがりするまで、両面を焼きます。
-
- 5
焼いた鮭を一旦皿に取り出して、キッチンペーパーで余分な油を拭き取り、残った油で玉ねぎを炒める。
-
- 6
合わせておいた調味料を入れて、ふつふつと沸騰したら火を止める。
-
- 7
鮭を戻し入れて、ソースを絡めて出来上がり。
-
コツ・ポイント
ソースは煮詰めると塩辛くなるので、煮詰めすぎにないように。鮭に振る塩こしょうも、少な目に☆
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