まるでお店の味❤️本格シーフードカレー♪
★結衣★ @cook_40054959
いつものカレーにクミンシードを＋することで驚くほど美味しくなります。まるでお店の味♡美味しいカレーが出来上がりました。
このレシピの生い立ち
初めてクミンシードを入れてカレーを作ってみました。すると、いつものカレーが驚くほど美味しくなりビックリ！
まるでお店の味のような本格シーフードカレーが出来上がりましたヽ(=´▽`=)ﾉ
まるでお店の味❤️本格シーフードカレー♪
いつものカレーにクミンシードを＋することで驚くほど美味しくなります。まるでお店の味♡美味しいカレーが出来上がりました。
このレシピの生い立ち
初めてクミンシードを入れてカレーを作ってみました。すると、いつものカレーが驚くほど美味しくなりビックリ！
まるでお店の味のような本格シーフードカレーが出来上がりましたヽ(=´▽`=)ﾉ
作り方
- 1
冷凍シーフードは解凍し、ザルに上げておく。
-
- 2
エリンギは縦半分長さ半分に切り、薄切りにする。
しめじは石突きを取りほぐす。
玉ねぎはくし切りにする。 -
- 3
大きめの鍋にサラダ油を熱し(中火)にんにく・生姜を炒める。
香りが出てきたら玉ねぎ・エリンギ・しめじを加え炒める。 -
- 4
しんなりしてきたら火を強め、シーフードミックス・白ワイン・クミンシードを加える。２～３分よく炒める。
-
- 5
水を加え蓋をする。
沸騰したらカレールウを加え、とろ火にする。
時々混ぜながら煮溶かし、２０分ほどコトコト煮込む。 -
- 6
器に温かいご飯を盛り、カレーをかけたら出来上がり♪
-
- 7
《 S＆Bクミンシード 》スーパーのスパイスコーナーにあります。
-
コツ・ポイント
クミンシードを加えるのがポイント！
ルウは数種類を混ぜた方が美味しくなります。今回は《バーモントカレー中辛》と《ジャワカレー辛口》を使用。お好きなカレールウでOK！
カレールウを加えたらとろ火にし、焦さないように注意して煮込みましょう。
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