3種類のシュークリーム♪

pecosayo
pecosayo @cook_40249009

どれから食べよう?シュークリーム♪
このレシピの生い立ち
プレゼントやおもてなしお菓子を作りたくで、色々しらべながら、作りました!

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どれから食べよう?シュークリーム♪
このレシピの生い立ち
プレゼントやおもてなしお菓子を作りたくで、色々しらべながら、作りました!

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材料

4人分
  1. シュークリーム生地
  2. 無塩バター 60g
  3. 80g
  4. 小さじ1/4
  5. グラニュー糖 小さじ1/4
  6. 薄力粉 70g
  7. 2個
  8. チョコクリーム
  9. 板チョコ 20g
  10. 砂糖 15g
  11. コーンスターチ 15g
  12. ココア 5g
  13. 牛乳 150ml
  14. カスタードクリーム
  15. 1個
  16. 薄力粉 大さじ2
  17. 牛乳 250ml
  18. 砂糖 80g
  19. ニラエッセンス 2~3滴
  20. ホイップ
  21. 生クリーム 200
  22. 砂糖 大さじ1

作り方

  1. 1

    まずクリームを作ります。
    チョコはきざみ、牛乳チンして少しチョコに入れ溶かし、溶けたら他の材料もいれ、好くまぜる

  2. 2

    1、を700w30秒チン!それをとろみがつくまでまぜながろ、数回繰り返し、できたら冷蔵庫で冷ます。

  3. 3

    カスタードも同じで、材料を混ぜ700w30秒チン!それを数回まぜながら、とろみがつくまで数回繰り返し、できたら冷ます!

  4. 4

    生クリームは氷でひやしながら、つのが立つまで混ぜ、冷蔵庫で冷やします。

  5. 5

    シュークリームの生地を作ります
    薄力粉をふるい、バター、水、塩をなべに入れ中火にかける。

  6. 6

    よくかきまぜながら、沸騰寸前で薄力粉を入れヘラでよくかきまぜひとまとまりしたら、火をとめる。

  7. 7

    たまごを数回に分け6に入れよく混ぜる!
    卵が混ざったら、絞り袋に入れクッキングシートにお好みの大かさに絞る

  8. 8

    できてら、霧吹きで少し濡らしたら200℃に与熱したオーブンに入れ200℃15分→180℃15分。途中で蓋をあけないように

  9. 9

    焼きあがったら、熱が冷めるまで、しばらくオーブンの中で蓋をあけないよーにしておいておく

  10. 10

    冷めたら、取りだし真ん中に切れ目を入れる

  11. 11

    クリーム類をそれぞれ絞り袋に入れ切れ目を入れたシュークリームの生地にしぼっていきさいごに粉砂糖をふりかけたらできあがり

コツ・ポイント

生地はしぼったらつのができるので、人差し指で軽く押さえる!
クリームはそれぞれお好みで色々アレンジ、組み合わせてもいいですね♪

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食欲大勢の子供達のご飯や旦那さんのお弁当など、毎日の中で、美味しい☆オススメ☆料理を少しずつですが、ご紹介していきます♪
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