それぞれの材料を分量通り分ける
(この工程は省いて大丈夫ですが
分量を間違うと上手くいきません)

鍋に牛乳、片栗粉、砂糖を入れて
よく混ぜてから弱火にかける

固まるまでひたすら混ぜる
※混ぜるのを止めると
ダマになりやすくなります
(ここ忍耐がいります)

固まったら火からおろして
濡れ布巾の上に置き
さらに混ぜて粗熱をとります

氷水を張ったボウルに
生地をスプーンですくったり
絞り袋で少しずつ絞り出して
生地をさらに冷まして締める

冷めたらザルにあげ水気を切る

器に盛り
上からきな粉をかけて完成!!