作り方
- 1
切り干し大根は水で戻し、洗って水気を絞る
人参は千切り、油揚げは湯抜きして一口大に、きのこはバラしておく - 2
フライパンを熱し、オリーブオイルを入れ、具材を炒める
甜菜糖と顆粒だしを加える - 3
馴染んだら調味液を加えて煮る
時折混ぜながら、煮汁が少し残るくらいで火を止め、白胡麻を加えて混ぜ、冷めて染みた頃に完成☆ - 4
16.5.29
「切り干し大根」カテゴリ掲載感謝です☆
コツ・ポイント
煮汁が少し残るくらいで冷ますと味が馴染みます☆うっかり焦がさないように注意です
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