大戸屋風！蒸し鍋
まっちゃズボラ飯 @cook_40263805
冬でも夏でも食べたくなるお鍋！具材を切って入れるだけ、簡単に野菜も食べられて栄養満点◎具材はお好みで入れてください＾＾
このレシピの生い立ち
大戸屋の蒸し鍋が好きで、土鍋で作ってみました！めんつゆのかつお節の付けダレを作れば、完全に蒸し鍋です◎
アプリでひらく作り方
- 1
白菜とじゃがいもは食べやすい大きさに、舞茸はほぐしておき、にんじんはピーラーで薄くスライスしておく
- 2
（じゃがいもは1〜2分ほどチンしておくと良いです！）
- 3
土鍋に1の野菜とプチトマト、豚肉を入れる（盛り付け方はお好みで＾＾）
-
- 4
具材を入れた土鍋に酒、白だし、水を加え蓋をして火にかける
（粉末だしでも無くても可） - 5
最初3〜5分は強火にし、そのあと中火〜弱火にして5〜8分程火をかけて蒸していく
- 6
肉に火が通っていたら、お好みでネギをちりばめて完成！
- 7
付け合わせのタレは、お好みでポン酢でも、めんつゆにかつお節を入れて大戸屋風のタレでも良いです◎
- 8
〆にうどんを入れて、塩コショウで味付けしたものも美味しいです！もちろんご飯と卵をいれておじやも◎
コツ・ポイント
鍋を火にかける時間は様子をみながら調節してください◎
白だしをいれなくても、十分美味しいので無ければ無しでもOKです！
水は少なめでも、白菜から水分が出るのでお好みの分量でどうぞ！
〆を作る際は、水が足りなければ足して作ってください。
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