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OKONOMIYAKI
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OKONOMIYAKI-レシピのメイン写真

OKONOMIYAKI

草原ババロア
草原ババロア @cook_40265951

Bon appetit!!
このレシピの生い立ち
For Bea! (*^o^*)/

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材料

For 4 pieces
  • Batter
  • flour 100g
  • water 100g
  • egg 1
  • Katuodashi 1 stick
  • salt and pepper a little
  • Filling A
  • cabbage 400~500g
  • chive 50g
  • red pickled ginger(benishyouga) 50g
  • aonori 5g
  • dried shrimp(hoshiebi) 20g
  • tenkasu 60g
  • katuobushi 1 pack
  • egg 3
  • Filling B
  • seafood proper quantity
  • very thin sliced pork back ribs proper quantity
  • egg 1 for 1 piece
  • Toppings
  • Okonomiyaki sauce proper quantity
  • aonori proper quantity
  • katuobushi proper quantity
  • mayonnaise if you like
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作り方

  1. 1

    chop cabegge very small.

    • OKONOMIYAKI作り方1写真
  2. 2

    chop chive.

    • OKONOMIYAKI作り方2写真
  3. 3

    drain off the water from the red pickled ginger, and chop.

    • OKONOMIYAKI作り方3写真
  4. 4

    put ingredients of Batter into a bowl.

    • OKONOMIYAKI作り方4写真
  5. 5

    mix very well.

    • OKONOMIYAKI作り方5写真
  6. 6

    drain off the water from choped cabegge, then add.

    • OKONOMIYAKI作り方6写真
  7. 7

    add choped chive.

    • OKONOMIYAKI作り方7写真
  8. 8

    add tenkasu, dried shrimp.

    • OKONOMIYAKI作り方8写真
  9. 9

    add choped red pickled ginger, katuobushi, 3 eggs.

  10. 10

    mix very well.

    • OKONOMIYAKI作り方10写真
  11. 11

    add seafood.

    • OKONOMIYAKI作り方11写真
  12. 12

    mix.

    • OKONOMIYAKI作り方12写真
  13. 13

    put oil in the heated pan.

    • OKONOMIYAKI作り方13写真
  14. 14

    Put the 1/4 of batter in a pan, and make round.

    • OKONOMIYAKI作り方14写真
  15. 15

    if you put a egg, need to make small hole in the middle.

    • OKONOMIYAKI作り方15写真
  16. 16

    put sliced pork back rib.

    • OKONOMIYAKI作り方16写真
  17. 17

    about 10 minutes on a over medium heat.

    • OKONOMIYAKI作り方17写真
  18. 18

    see how the Okonomiyaki is doing sometimes.

  19. 19

    turn it and 7-10 minutes on a medium heat.

    • OKONOMIYAKI作り方19写真
  20. 20

    add Okonomiyaki sauce, aonori, katuobushi, mayonnaise.

    • OKONOMIYAKI作り方20写真

コツ・ポイント

It's same as making pancakes.

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草原ババロア
草原ババロア @cook_40265951
2017/11/15 12:06に公開

このレシピのキーワード

卵 小麦粉

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