プチっと鍋スープで 豚汁
ふっかりんこ @cook_40043049
いつもの豚汁にちょっとコクをプラス。
このレシピの生い立ち
豚汁を作るときの、野菜や肉を炒めるときに使う油が嫌でした。でもコクがでないから仕方ないな～と思ったいたら、この鍋スープでコクと旨味がバッチリ出る。さらに豚肉少量でも大丈夫だわ～と。
プチっと鍋スープで 豚汁
いつもの豚汁にちょっとコクをプラス。
このレシピの生い立ち
豚汁を作るときの、野菜や肉を炒めるときに使う油が嫌でした。でもコクがでないから仕方ないな～と思ったいたら、この鍋スープでコクと旨味がバッチリ出る。さらに豚肉少量でも大丈夫だわ～と。
作り方
- 1
大根、人参、
長ねぎ、じゃがいも、小松菜、厚揚げ豆腐を適当な大きさに切る。豚肉も適当に切る。 - 2
鍋に水を入れて、大根、人参をいれ火にかける。沸騰したら、豚肉、厚揚げ、長ねぎ、じゃがいも、小松菜を入れて煮る。
- 3
鍋スープを入れて、味が濃いようならお湯を足す。最後に味噌を溶かして出来上がり。
コツ・ポイント
通常の豚汁のように、油を使わないことです。
野菜や肉のアクはていねいに取り除いてください。
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