アサリとキャベツの酒蒸し☆
Morpho14 @cook_40088018
簡単スピーディ！！アサリのエキスを吸った、キャベツをたっぷりいただけます(^-^)
このレシピの生い立ち
酒蒸しをカサ増ししたくて、合う野菜を色々試しました。菜の花や白菜もオススメ♪
アプリでひらく作り方
- 1
アサリは砂抜きしておく。スーパーで買ったものも、1時間くらい砂抜きした方がいいみたいです。
- 2
フタができるお鍋（フライパン）に、アサリとざく切りにしたキャベツ、●を全部入れ、フタをして強火にかける。
- 3
煮立ってくるのと同時にアサリも開いてきたら完成です☆
- 4
※キャベツは生でもオッケーなので、アサリが開いたら完成です。キャベツから水分が出るので、水の量は少なめでも。
- 5
2016.07.10話題入りしましまた‼ありがとうございます(*^^*)
- 6
菜の花入りもお勧めです(*´∀`)♪
菜の花は、すぐ色が変わってしまうので一番最後に加えてさっと火を通すくらいで。 -
コツ・ポイント
料理酒ではなく、お酒を使用しているのでスープも濃くて美味しいです☆お酒が苦手でなければアサリが開いたくらいで、すぐ完成です♪
ぶなしめじやエリンギを加えるのもおすすめです！
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