鯖もきのこソースで…

kumiworld @cook_40088385
鯖にもきのこソース
このレシピの生い立ち
冷凍ハンバーグ用に作ったきのこソースを鯖にかけて食べたいという家族の意見があり、作ってみました。
鯖もきのこソースで…
鯖にもきのこソース
このレシピの生い立ち
冷凍ハンバーグ用に作ったきのこソースを鯖にかけて食べたいという家族の意見があり、作ってみました。
作り方
- 1
鯖に塩コショウをして片栗粉をつけ、多めの油で揚げ焼きにする。
- 2
椎茸は薄切り、しめじは小房にわけ、えのきは1/2の長さに切る。しょうがは千切りにする。
- 3
フライパンに油を熱し、しょうが、きのこを炒め、しんなりしたら、酒、みりん、麺つゆを入れて、味を整える。
- 4
皿に鯖を盛り付け、軽く絞った大根おろしを乗せる。さらに3のソースをかけてネギを添える。完成!
コツ・ポイント
麺つゆの量はお好みで調整してください。大根おろしがあるので、濃いめでもよいと思います。
鯖なので、しょうがを入れました。
鯖の焼き方、レシピID:19571923、きのこソース、レシピID:20263937を合体させています。
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