アジを焼いて 粗熱がとれたら温かいうちに骨と皮をとる。(皮は臭みが出るので除く)

お米は洗って､１時間ぐらい〜ザルにあげておく。

さつま芋は。大きさによりますが、皮付きでひと口サイズに切って水につけてアク抜きしておく。投入前にザルにあげて水切りしてね

うすあげは細く切って熱湯を回しかけて油抜き、しめじは石づきを切り落として小房に分ける。

お米を釜に入れ､先に水を❸の目盛まで。☆を入れてから❹の目盛＋50ccくらいの水を入れてザッと混ぜる。

さつま芋→軽くほぐしたアジの身→しめじ→うすあげをのせて、混ぜずにそのままスイッチON！

炊き上がったら10分ほど蒸らし黒ごまを振って 、さつま芋を崩さないようにサックリまぜる。