和風 なすのバルサミコ酢 マリネ
s__i @cook_40069101
保存食として作り置きできます(冷蔵庫で2〜3日) 簡単で食べやすいマリネです♬
このレシピの生い立ち
姪が作ってくれたのを再現しました。今では我が家の定番です♬娘に伝えたいママレシピ♡
アプリでひらく作り方
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ニンニクは薄切りにし、長ねぎは みじん切りにします。
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マリネ液を作ります。材料の＊印 と手順 ⑴ をボールに入れ よく混ぜます。
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フライパンに なすが浸かる程度のオリーブオイルを入れて準備します♪
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なすは、8㎜〜1㎝ の輪切りにし 切ったら低温で揚げ焼きます。途中 裏返します。
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なすが柔らかくなったら取り出し 油を切ります。
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- 6
なすを容器に移し、手順 ⑵ のマリネをかけ浸けます。なすは重ねるように入れて下さい。
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容器が冷めたら冷蔵庫で冷します♪
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食べる時に ニンニク薄切りは取り除き、あればパセリを振りかけ 出来上がり〜♬
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コツ・ポイント
冷して食べて下さい。ズッキーニ・パプリカ・アスパラ等お好みの野菜も炒め、なすと一緒に浸けても美味しいです。ビールに合います(^^)v
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