スイカの皮の浅漬け
まきといん @cook_40117029
夏は出番いっぱいのスイカ。
皮、捨てないで！
ウリ科だから、胡瓜みたいに食べられます。
このレシピの生い立ち
小さい頃よく食べていたスイカの皮の浅漬け。
友だちからスイカをいただいたので
久しぶりに食べたくなって作りました。
スイカの皮の浅漬け
夏は出番いっぱいのスイカ。
皮、捨てないで！
ウリ科だから、胡瓜みたいに食べられます。
このレシピの生い立ち
小さい頃よく食べていたスイカの皮の浅漬け。
友だちからスイカをいただいたので
久しぶりに食べたくなって作りました。
作り方
- 1
スイカの緑の硬い部分を包丁でとる。
（切らずにかじって食べた場合はスプーンで綺麗に赤い部分もとってください！） - 2
食べよい大きさ（幅3～4センチ・暑さ1センチ程）に切り、塩で軽くもむ。
水分が出るまで30分ほど放置。 - 3
水分を捨てポリ袋に移し、残りの＊も入れ良くもみこむ。
- 4
1～2時間冷蔵庫で寝かせ、器に盛ったらかつおぶしを飾り、完成です。
コツ・ポイント
※衛生面を考え、できれば切って食べた際のスイカを使用してください。
…といっても、小さい頃は家族内で食べるんだから！
と、私がかじったのを（キレイにして）使ってたような＾＾；
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