圧力鍋で、醤油ガーリックライス♪
y0218rm @cook_40265405
ステーキ屋さんの醤油ガーリックライス。圧力鍋で時間も短く、炊飯器に臭いをつけません。IHで調理しました。
このレシピの生い立ち
炊飯器に臭いが付くのが嫌で…圧力鍋で作りました。ステーキにはやっぱりガーリックライスでしょ(^ー^)
圧力鍋で、醤油ガーリックライス♪
ステーキ屋さんの醤油ガーリックライス。圧力鍋で時間も短く、炊飯器に臭いをつけません。IHで調理しました。
このレシピの生い立ち
炊飯器に臭いが付くのが嫌で…圧力鍋で作りました。ステーキにはやっぱりガーリックライスでしょ(^ー^)
作り方
- 1
米を研いで、すぐザルにあげます。にんにくをみじん切りします。
- 2
圧力鍋に、にんにくとバターを入れ、弱火でじっくり炒めます。バターが溶けたらコンソメと塩を投入。砕き溶かしてください。
- 3
にんにくの匂いが漂ってきたら、米を入れます。中火にし、よく混ぜます。米にバターをなじませ少し透き通るくらいまで炒めます。
-
- 4
水を入れ、米を水平にし蓋をして圧力をかけます。蒸気が上がるまでは強火→弱火にして5分。火を切って蒸らし10分。
- 5
圧力が下がっていることを確認し蓋を開けて、再度弱火にかけながら醤油を縁から回し入れ、サクサクご飯を混ぜます。出来上がり。
-
コツ・ポイント
☆米を研いで、水に浸けずザルにすぐあげます。
☆固めのご飯がいい場合は水を調節してください。私は水、3カップでつくりました。圧力鍋で炊くので気持ち固めに仕上がります。
☆鍋はT-fal
☆ステーキにも合いますよ～。
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