鶏肉を一口サイズにカット。
鶏肉をビニール袋に入れ、aを加えもみ込む。

生姜はみじん切り。
薬味ネギは小口切りにし、bと合わせる。

もみ込んでおいた鶏肉の袋に片栗粉を入れまぶす。
フライパンに1センチぐらいに多めの油を入れ熱し、揚げ焼きにする。

揚げやきにした鶏をお皿に盛り、2で合わせておいた薬味だれをかけて出来上がり！