しめじ嵩増し炒飯
赤紫芋介 @19681216t
しめじの量が多いのでお腹満足
このレシピの生い立ち
しめじが野菜室にいて、一昨日から使ってあげてない！新鮮なうちにと、ご飯は御茶碗1杯分くらいだったので、嵩増しで使ってみました。
しめじ嵩増し炒飯
しめじの量が多いのでお腹満足
このレシピの生い立ち
しめじが野菜室にいて、一昨日から使ってあげてない！新鮮なうちにと、ご飯は御茶碗1杯分くらいだったので、嵩増しで使ってみました。
作り方
- 1
しめじと、小ねぎは細かく切る。
ごめんは温かいものを用意する。(冷凍ご飯はレンジで加熱) -
- 2
油をひいて、卵を割り、すぐにご飯をいれて卵をコーティングする。(a)
-
- 3
火は弱火にして端に(a)よせてしめじを入れて炒める。しめじに火が当たるようにずらして炒める。
-
- 4
しめじが汗をかいたようにうっすらと水分が出てきたら、火を少し強くして★を入れて味付けをする。
-
- 5
仕上げに☆を入れて強火でお醤油の香ばしい香をたたせる。
醤油は鍋肌でなく、ご飯にかけて炒める。
コツ・ポイント
ご飯を端に寄せて、しめじに火が当たるように、汗かきしめじに致しましょう。
醤油は鍋肌ではなく、ご飯にかけてきちんと味が付くように致しましょう。
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