ストウブグリルでチキンのシシカバブ風
さなえのおうちご飯 @cook_40054252
ストウブグリルを使ってチキンのシシカバブ風つくね。筍の季節は筍も入れると更に美味しい。シマシマ模様が楽しいグリル料理！
このレシピの生い立ち
鶏のつくねをシシカバブ風にしてみようと思い作ってみました。
ストウブグリルでチキンのシシカバブ風
ストウブグリルを使ってチキンのシシカバブ風つくね。筍の季節は筍も入れると更に美味しい。シマシマ模様が楽しいグリル料理！
このレシピの生い立ち
鶏のつくねをシシカバブ風にしてみようと思い作ってみました。
作り方
- 1
材料を用意する。
玉ねぎは細かくみじん切りに、筍もみじん切り、パプリカもみじん切りにしておく。 -
- 2
ボウルにミンチと１の材料を全て入れ、にんにく、しょうが、塩コショウしてよく捏ねる。
-
- 3
粘りが出るまでよく捏ねた後、６等分する。
-
- 4
串があれば串に巻きつける。
-
- 5
よく熱したグリルで焼いていく。
-
- 6
蓋をして中火で片面５分程度焼く。
-
- 7
綺麗に焦げ目が付いたら出来上がり。
-
- 8
卵黄を絡めて食べても美味しいです。
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コツ・ポイント
鶏ミンチはももを使うとジューシーで美味しいです。グリルは薄煙が出るまでよく熱してから焼くとくっつきません。中まで火を通すのに蓋をすると早いですが、蓋が無い場合はアルミホイルで代用できます。筍の季節なので筍も入れましたが、無ければ入れなくても
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