手作りトマトソースとピカタ
サルサソースがなかったのでトマトソースでさっぱり系に仕上げました
このレシピの生い立ち
よく実家で出てきたメニューをアレンジ
作り方
- 1
【トマトソース】
トマトを1センチにカットします - 2
お鍋にトマトとオリーブオイル
ケチャップと塩を入れ弱火で煮込みます - 3
トマトソースはこれで完成
- 4
【ピカタ】
鶏肉を削ぎ切りします - 5
塩と胡椒と小麦粉をまぶします
- 6
フライパンにバターを引きあたためます
- 7
溶き卵に浸してからフライパンに並べます
- 8
片面に火が通ったら再度溶き卵に浸してから裏返します
- 9
火が通り、両目焼け目がついたら完成
- 10
お皿にピカタを並べて、トマトソースをかけたら完成です
コツ・ポイント
トマトソースは弱火でコトコト焦げないように
ピカタは卵に浸して焼いてを繰り返して卵を使い切ると洗い物が楽になります笑
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