白身魚の簡単で美味しい焼き方
☆☆☆かなこ☆☆☆ @cook_40099777
手順に全て写真付き！バターとスパイスでシンプル美味しい魚の焼き方です。
このレシピの生い立ち
いい魚が手に入ったので焼いてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
火加減の指示のない調理は鍋底に火が当たらないギリ火で調理します。
ギリ火の説明はこちら！レシピID : 19439165 -
- 2
白身魚の両面にクレイジーソルトをふりかける。
-
- 3
薄力粉を全面につける。
-
- 4
フライパンにサラダ油を入れ、魚を皮面から入れる。
-
- 5
焦げ目を付いたら、裏返しし、お酒を入れたら蓋をする。
-
- 6
2分程度蒸し焼きにする。
-
- 7
火が通ったのを確認したら、バターを入れ、全体に絡める。
-
- 8
皿に盛り付ける。
-
コツ・ポイント
薄力粉は付けても付けなくてもよいですが、小麦粉は魚からしみでてくる水分を吸収して、うま味成分を保ってくれます。
バターも絡みやすくなるのでオススメです。
リアクション
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