今が旬☆新玉ねぎのピリ辛スープ

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＊・ヒロ・＊
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新玉ねぎが甘くて美味しいです！
このレシピの生い立ち
いつもコンソメ味のスープなので、違う味にしてみました。

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材料

2人分
  1. 新玉ねぎ 2個
  2. セロリ 2本
  3. ニンジン 1/2本
  4. ベーコン 4枚
  5. ★水 450cc
  6. ★中華だし 大1/2
  7. 醤油 大1
  8. 豆板醤 小1/2

作り方

  1. 1

    新玉ねぎの皮をむき、火が通りやすいように十字に切れ目を入れておく。

  2. 2

    ニンジンとベーコンは細切りに、セロリは斜め切りにする。

  3. 3

    鍋に★と新玉ねぎを入れて火にかけ、沸騰したらニンジン、セロリ、ベーコンを加え、醤油も入れる。

  4. 4

    野菜に火が通ったら、豆板醤を加えて味を整えたら完成です！

コツ・ポイント

新玉ねぎを丸ごとスープにすると、食べ応えもあって遅めの夕食にピッタリです！

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