さっぱり、きゅうりのトマトビネガーソース

まりおっかあ's cooksnap of when they made さっぱり、きゅうりのトマトビネガーソース.
ちゅうさんの家
ちゅうさんの家 @cook_40140046

きゅうりとトマトだけのシンプルでさっぱり味のサラダです。
このレシピの生い立ち
すりおろしトマトをドレッシングにしたらどうだろう？と思い、やってみました。

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材料

２人分
  1. きゅうり ２本
  2. ミニトマト ５個
  3. 塩 ２つまみ
  4. ☆塩胡椒 少々
  5. ☆酢 大さじ１

作り方

  1. 1

    きゅうりを縦に半分に切ります。
    縦に、２～３ミリ間隔で包丁を入れます。

  2. 2

    包丁は下まで入れないで、底の部分を
    少し残しておくと、ピールし易くなります。

  3. 3

    きゅうりをピーラーで薄くむきます。

  4. 4

    ミニトマトをおろし金ですりおろします。中玉トマト１個でもいいと思います。

  5. 5

    すりおろしたトマト汁に☆を混ぜます。

  6. 6

    きゅうりを器に盛って、５のソースをかけて完成。

コツ・ポイント

ミニトマトの代わりに、中玉トマトでもいいと思います。トマトの種はとらなくても気になりません。
皿にトマトビネガーをちょっとたらすと、カッコよくなりますね。

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レシピ作者

ちゅうさんの家
ちゅうさんの家 @cook_40140046
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こんにちは。ちゅうさんの家では、畑でつくった野菜がベースのクッキング、そして自分でつくった器に盛り付けることが楽しみなのです。
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