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昆布つゆで炒り卵豆腐
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昆布つゆで炒り卵豆腐-レシピのメイン写真

昆布つゆで炒り卵豆腐

クックキーコ
クックキーコ @cook_40175076

いつも白だしで作っていましたが昆布つゆで作ってみました
このレシピの生い立ち
簡単でヘルシーなご飯にかけられるおかずはないかな!と思い作ってみました

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昆布つゆで炒り卵豆腐

クックキーコ
クックキーコ @cook_40175076

いつも白だしで作っていましたが昆布つゆで作ってみました
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材料

  • 木綿豆腐 1丁
  • 卵 中 2こ
  • ヤマサ昆布つゆ 大2
  • 粗挽き黒胡椒 お好みで
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作り方

  1. 1

    大きめの皿にキッチンペーパーをひき木綿豆腐を並べさらにキッチンペーパーを乗せて大きめの皿を乗せ豆腐の10分程水切りをする

    • 昆布つゆで炒り卵豆腐作り方1写真
  2. 2

    水切りをしている間にヤマサ昆布つゆと卵2個を溶いておく

    • 昆布つゆで炒り卵豆腐作り方2写真
  3. 3

    ある程度水が切れたら鍋に豆腐を入れて火をつけ弱火で炒り水分を飛ばす

    • 昆布つゆで炒り卵豆腐作り方3写真
  4. 4

    水分が浸み出してきたらペーパーで拭き取る

    • 昆布つゆで炒り卵豆腐作り方4写真
  5. 5

    作り置いた、とき卵を鍋に入れて大きくかき混ぜる
    器に盛って粗挽き黒胡椒振って完成です

    • 昆布つゆで炒り卵豆腐作り方5写真

コツ・ポイント

豆腐は水分が少ない木綿豆腐がいいと思います
鍋に入れたら弱火で水分が浸み出すまで待ちます

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クックキーコ
クックキーコ @cook_40175076
2017/10/16 05:53に公開
夫や娘の為只今奮闘中です
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いりたまご 卵 もめん豆腐

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